Comment la LOW CARB et la CETOGENE peuvent faire prendre du poids et même empirer votre santé

Voici la version Podcast :

Voici la Vidéo :

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Avez-vous du mal à perdre autant de poids que vous le souhaitez, même avec un régime faible en glucides ? Ne pas pouvoir perdre le poids souhaité même en suivant un régime cétogène ?

Il y a plusieurs pièges dans ces régimes qui peuvent être des obstacles dans votre perte de poids. De plus, certaines de ces erreurs peuvent nuire à votre santé.

La low carb et la cétogène sont devenus des industries et de nos jours et malheureusement, beaucoup de désinformations sont répandus sur ces questions.

Si vous voulez perdre du poids correctement et être en meilleure santé avec un régime faible en glucides, cette vidéo est pour vous.

Vous pouvez me laisser votre like, partager la vidéo et aussi me laisser votre commentaire pour me dire lesquelles parmi ces erreurs vous avez déjà fait 🙂

Une belle journée à vous !

Je vous embrasse,

Renata

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Voici la Transcription Complète :

Alors mes amis, comment la low carb ou la cétogène peuvent vous faire prendre du poids et même empirer votre santé ?

Dans cette vidéo, je vais vous montrer comment ne pas faire la low carb ou la cétogène !

Beaucoup pensent être en train de tout faire comme il le faut 

mais je suis sûre que certaines de ces erreurs que je vais vous montrer ici peuvent être en train de vous empêcher d’atteindre vos objectifs.

Donc, allons-y ! Si ce genre de contenu vous intéresse, vous pouvez déjà me laisser votre like car cela me motive énormément et on commence tout de suite !

Bonjour à vous les personnes saines, comment ça va ?

Je suis Renata Barcelos, la fondatrice du blog maigrirdefinitivement.fr, membre de la nutrition network et la responsable du Code Maigrir Définitivement en France

mais plus important que cela, c’est que je suis ici toutes les semaines, sans faute, depuis fin 2017 pour partager avec vous, les vérités sur la perte de poids, la santé et un style de vie sain,

le tout de façon claire et directe – sans peur de vexer certains, et toujours basé sur la science.

Eh bien, le sujet d’aujourd’hui est la low carb et la cétogène

Je parle de low carb depuis le début de ma chaîne, il y a déjà 4 ans – et le temps est passé et voilà, il y a eu un boom et la popularisation de cette stratégie pour perdre du poids. 

il y a eu également beaucoup de confusion (de contradiction) et puis, ce que nous pouvons voir est un grand nombre de personnes qui prennent du poids malgré le fait qu’elles consomment peu de glucides.

Donc, dans cette vidéo, je vais vous montrer comment ne pas faire la low carb si votre objectif est de perdre du poids et devenir sain.

Mais avant cela, laissons quelque chose bien claire : l’alimentation low carb – je dirai même une intervention low carb…

eh bien, quand elle est bien faite, c’est une stratégie qui a une littérature scientifique très forte derrière – et qui montre qu’elle est une arme puissante pour la perte de poids

mais aussi pour inverser le diabètes de type 2, le syndrome métabolique, la résistance à l’insuline – et un bon nombre d’autres problèmes métaboliques – 

même des maladies chroniques si communes de nos jours.

Le problème est qu’il n’existe pas une définition universelle de comment faire la low carb ou ce qu’est la low carb…

Et c’est dans cette liberté de définition que se trouve le problème… car voilà, chacun peut se créer les définitions de low carb qu’il veut…

Mais cela ne convient pas à tout le monde. D’ailleurs, comme tout dans la nutrition. 

Mais le pire est que, avec cette nouvelle notoriété de la low carb (ce n’est pas une surprise) l’industrie a sauté le pas et offre maintenant une infinité de produits low carb – 

à chaque fois qu’il y a une demande, l’industrie est infaillible – elle va tout faire pour nous donner ce que l’on veut

et c’est là le plus grand piège dont nous allons parler ici aujourd’hui…

J’ai déjà été contacté de nombreuses fois par des nouvelles entreprises (ou certaines pas si vieilles) pour promouvoir ce genre “d’aliment”

Eh bien, ce que je vois, (et là je parle d’expérience personnelle et avec toutes les personnes avec qui j’ai échangé depuis 2016 – quand j’ai débuté dans la nutrition…)

les personnes trouvent une nouvelle stratégie (comme la low carb, par exemple) et pensent que cette stratégie sera LA solution à tous leurs problèmes –

et que tout qui est aligné avec cette stratégie est automatiquement bien et tout ce qui ne l’est pas, ne l’est pas…

C’est comme l’histoire du gluten free… certaines personnes pensent que tout ce qui ne contient pas de gluten est bien et très sain… en contrepartie, tout ce qui a du gluten est mauvais

dans le végétarisme et le véganisme, c’est pareil… ils pensent que tout ce qui est d’origine animale n’est pas bon et ce qui est d’origine végétale est bon…

mais rien n’est aussi simple que ça !

Tout comme la low carb ! Les personnes pensent que tout ce qui est low carb est bon… et cela n’est pas nécessairement vrai.

Tout dépendra du contexte.

Le contexte est crucial, tout comme la qualité de l’aliment ingéré.

C’est à ça que nous devons donner la priorité : la qualité et le contexte ! 

Mais alors, comment est-il possible d’empirer sa santé et prendre du poids quand vous suivez une alimentation low carb avec les meilleures intentions possibles ?

Eh bien, comme je vous l’ai dit au début, il y a maintenant une industrie gigantesque qui s’est développée autour de l’alimentation low carb et cétogène en nous proposant toutes sortes de produits alimentaires. 

Des aliments tout prêts qui sont, bien entendu, très pratiques !

Cela a un bon côté mais également un mauvais… comme tout dans cette vie.

Moi aussi je suis tombée dans le piège… je consommais ce genre de choses plus souvent que j’aurais dû.

Je n’ai pas honte de l’admettre, en plus !

Point numéro  – de choses que vous avez fait et qui vous donné un résultat inverse que vous espériez… 

C’est-à-dire prendre du poids et potentiellement empirer votre santé

Comme je l’ai dit au début : c’est de penser que tout ce qui est low carb est automatiquement bon pour la santé !

Et ceci n’est pas vrai… 

je vous le dis encore : ceci n’est pas vrai !

Ce n’est pas parce que c’est low carb que c’est bon pour la santé…. Donc attention avec cette catégorisation,

cette généralisation immédiate selon la stratégie que vous suivez. FIN

Et maintenant un point délicat (mais très pertinent) : 

les personnes commencent à manger plus de desserts et des gâteaux quand elles sont en low carb.

Eh cela, parce qu’il y a des centaines, des milliers de recettes partout sur les réseaux sociaux de ces préparations,

alors que quand vous mangiez “normalement”, vous mangiez ce genre d’aliments une ou deux fois – 

mais que maintenant que vous êtes en low carb ou cétogène, vous en consommez super souvent, des fois même, tous les jours. Après tout, c’est low carb !

Vous vous rappelez du point 1 ?

et le troisième point est bien sûr lié aux deux premiers : vous consommez plus d’aliments transformés, raffinés et industrialisés parce qu’ils sont low carb !

Car oui, encore une fois : c’est low carb, c’est cétogène, donc ça va, je peux en consommer librement (ou presque) !

Parlons alors d’ingrédients maintenant ?

Voici certains qui commencent à apparaître souvent dans l’alimentation quotidienne des personnes.

Les édulcorants, qui, même s’ils sont plus naturels, ne sont pas des vrais aliments

le xylitol, l’érythritol, la stévia, l’aspartame, le maltitol… il y a ceux qui sont mieux que d’autres,

mais, soyons honnêtes, ce n’est pas le genre d’aliment que vous trouvez tout prêt dans la nature…

Ce n’est pas un vrai aliment non raffiné et non transformé ! 

Il y a ceux plus naturels, d’autres plus chimiques, mais le point à retenir ici est que consommer ces édulcorant devrait être sporadique,

et non de les mettre partout… dans vos boissons, dans vos pâtisseries…

Ce n’est pas quelque chose que vous avez besoin de consommer, c’est quelque chose que vous ajoutez à votre alimentation mais qui n’a pas un vrai besoin derrière.

Sans négliger le fait que ces goûts sucrés sont quelque chose de très addictif et nous ne voulons pas être davantage esclaves de ces pulsions sucrées, n’est-ce pas ?

Donc, même si ces produits sont plus naturels, comme le xylitol, l’érythritol et la stevia, 

ils sont quand-même transformés et ils ne devraient pas être aussi présents que ça dans votre alimentation.

Et également les farines…. 

toutes les farines low carb : la farine de coco, la farine de lupin, la farine d’amandes, la farine de lin, des farines faites avec n’importe quels fruits à coque (je vais m’étendre plus sur cela par la suite)

En bref, toutes ces farines que personne ne consommait souvent mais comme elles sont low carb et cétogène, il faut toujours en avoir dans les placards…

Pour faire des mug cakes, des gâteaux, des biscuits que vous vous autorisez presque tous les jours parce que “ah c’est low carb, j’ai le droit !”

avec ces farines, il y a une grande ingestion d’anti nutriments et peut-être même une ingestion exagéré de fibres

Voyez bien, toutes ces farines dont nous avons parlé (amandes, coco, lupin etc) sont richissimes en énergie – leur concentration calorique est vraiment très importante.

Mais en plus de cela – elles ont également une grande concentration de fibres aussi.

En ce qui concerne les anti nutriments, ce n’est pas normal de consommer autant de ces aliments d’un coup.

Toutes les farines low carb qui sont faites avec des fruits à coque et graines contiennent des anti nutriments,

à l’exception des noisettes et les châtaignes qui sont botaniquement des fruits.

Le point est que vous ne consommerez jamais autant de ces aliments (des amandes par exemple) que lorsque vous consommez les farines.

Vous ajoutez de la farine, du beurre, des édulcorants, de la crème… c’est évident que cela devient hyper palatable et que vous en consommez beaucoup. 

(Hyper palatable est quand vous rendez quelque chose irrésistible, qui est très très bon.)

Et tout ce qui est hyper palatable va fatalement être consommé en grandes quantités

Et en conséquence vous vous sentez gonfler… !

Car oui, vous avez consommé une grande quantité de fibres, de calories et aussi d’anti nutriments FIN

Cela peut être peu problématique ou très problématique, cela dépend à chaque fois de chaque individu.

Mais sûrement, cela ne vous aidera pas dans votre perte de poids !

Et de même pour les boissons végétales que vous pouvez commencer à consommer beaucoup plus souvent qu’avant car (encore une fois) “mais c’est low carb, j’ai le droit”

Voilà encore une fois comment ingérer des anti nutriments dont vous n’avez pas besoin.

Et maintenant un autre point : exagérer dans la consommation de graisses. 

C’est un phénomène dont nous parlons souvent dans mes groupes privés : 

Certaines personnes ont toujours évité le gras car “ah le gras va vous tuer”… puis, elles se penchent sur le sujet et apprennent que le gras est essentiel pour la santé et boooom :

“donc, si le gras est essentiel pour la santé de mon corps, de mon cerveau, de chaque cellule de mon corps, je vais en ajouter partout !”

Cela dit, je ne suis pas contre les gras naturellement contenus dans les aliments.

(bien sûr que ne manger que des viandes grasses peut ne pas convenir à tout le monde et ce n’est peut-être pas la meilleure stratégie au monde) 

mais pas à cause du gras lui-même, mais à cause de la diversité d’effets que cela peut avoir d’une personne à une autre (restons clairs).

je parle ici du gras ajouté exprès – parce que c’est low carb !

Et là c’est de la folie… des sacrés morceaux de beurre pour cuire les aliments, une demie bouteille d’huile pour assaisonner une salade, une tonne de fromage et crème sur tout ce que vous mangez

ou bien, les fameux fat bombs – qui sont excellentes, certes ! Mais qui sont de vraies bombes caloriques.

Si vous me connaissez depuis déjà un certains temps vous savez très bien que je ne suis pas pour les calculs de calories,

c’est de la folie de vouloir contrôler ce genre de chose, 

c’est comme si je me disais qu’à partir d’aujourd’hui je vais essayer de respirer seulement 25 mille fois par jour.

Contrôler les calories, les quantifier, n’est pas quelque chose de normal – tout comme compter ses respirations !

La façon la plus intelligente est de consommer les bons aliments afin d’atteindre le bon nombre de calories naturellement et perdre du poids.

Nous ne devons pas compter les calories, mais les calories comptent !

Donc, les fat bombes peuvent être low carb, mais c’est une façon de consommer plus de calories que ce que vous devriez. 

Ce n’est pas parce que c’est low carb que c’est forcément bien ! 

Les huiles de cuisson – de tournesol, de soja, de colza sont toutes low carb… donc sont-elles saines ?

Eh ba non, car la qualité compte, bien évidemment ! Celle des fat bombes peut être plus saine, mais elle sera quand même très calorique

et hyper palatable… avec des édulcorants et tout le tra la la… vous ne mangez pas qu’une, vous en mangez plein (je le sais !)

Donc, pour toutes celles et ceux qui sont en cétogène ou en low carb et qui ne perdent pas de poids ou qui en prennent, le souci est peut être bien ce que je vous ai montré.

Car toutes ces versions low carb de pâtisseries ou autres, sont même plus riches en énergie que leur version “normale”.

Et donc, potentiellement, si nous analysons certains aspects, les options low carb ou cétogènes que nous trouvons partout, peuvent, pour certaines personnes, être même pires que les versions “normales”.

Et quel est donc le verdict ?

Avant de vous le dire, je voulais vous rappeler que si vous n’êtes pas encore abonné à cette chaîne, vous pouvez le devenir tout de suite,

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Vous pouvez aussi me laisser votre like si vous appréciez ce genre d’informations, 

je vous invite également, à vous abonner gratuitement sur mon site pour recevoir le Guide du débutant pour Maigrir Définitivement.

Je viens de le finir et je suis sûre qu’il vous sera très utile pour débuter une alimentation forte ! Et c’est gratuit ! – vous trouverez le lien dans la description ici en bas !

vous pouvez également, me suivre sur instragram

Ok, le verdict alors !

Je comprends, les personnes trouvent la low carb et la cétogène et se lancent… 

avec tout plein de bonnes intentions car ils veulent améliorer leur santé et perdre du poids en se sentant bien 

et celles-ci sont des stratégies incroyables pour perdre du poids quand elles sont bien faites…

mais alors vous commencez et puis vous trouvez des blogs, des comptes sur instagram avec des photos si belles que vous lècheriez même votre portable, 

des options toute prêtes, dans les magasins en ligne ou même grande surface

…vous essayez de trouver certains raccourcis et même des plaisirs dans votre alimentation (qui ne sont pas aussi bien placés que vous le croyez) et peu à peu rien ne va plus,

vous voyez votre poids stagner et même augmenter… donc vous vous sentez frustré parce que vous vous n’atteignez pas votre objectif,

et même en développant des problèmes que vous n’aviez pas avant.

Cependant, il y a des façons intelligentes de faire ces desserts et pâtisseries low carb ou cétogènes, de manger de façon correcte et j’en parle de cela assez souvent ici.

Ayez ceci bien clair à l’esprit : vous ne pouvez pas négliger la qualité des aliments ainsi que le contexte.

Si vous ressentez des gênes digestifs, c’est signe que quelque chose ne va pas bien dans votre corps… et cela peut être à cause des points que nous avons vu ici aujourd’hui.

Je vous invite à regarder la vidéo le guide de la diète low carb que j’ai partagé ici il y a quelques temps.

Dans cette vidéo, je parle de la qualité des aliments et  je montre quelques études pour que vous en appreniez davantage sur cette façon de s’alimenter.

Quand vous faites la low carb de façon correcte vous pouvez avoir des résultats vraiment superbes… mais de façon correcte,

sans tomber dans le piège de l’industrie et faire les mêmes erreurs que vous faisiez avant et qui vous ont poussé à essayer la low carb,

et là vous faites ces mêmes erreurs dans la low carb … et ce n’est pas parce que c’est low carb que ça va nécessairement vous aider.

Dans mon programme de perte de poids, le Code Maigrir Définitivement, je vous apprends comment faire la low carb correctement pour booster la perte de poids, 

car comme je vous l’ai dit, quand elle est faite de façon correcte, elle est imbattable…

d’ailleurs je vais vous montrer maintenant le cas de succès qui m’a été partagé par Frédérique :

Je suis traité depuis 5 ans pour une hypothyroïdie de hashimoto

 j ai rejoint le code maigrir définitivement depuis quelques semaines maintenant 

Les résultats sont encourageants et nous suivons la méthode ensemble mon mari et moi 

J ai débuté a 91kg pour 171cm et aujourd hui 

74.8kg –  j ai 64 ans  -16kg

Mon mari 98kg /180cm/62ans et aujourd hui 81kg ! – 17kg 

Nous sommes enchantés   

Mais wow, wow, wow ! Mais c’est fantastique de changer en famille 🙂

Je suis super heureuse pour vos résultats ! Je vous félicite tous les deux 🙂

Que c’est bon de vous savoir aussi bien 🙂 Bravo !

Une alimentation forte, plus low carb, ajustée pour la perte de poids optimisée est enseignée dans mon programme le Code Maigrir Définitivement.

Donc, je vous suggère que, si votre objectif est la perte de poids – et que vous voulez éviter certaines erreurs comme celles que j’ai mentionnées ici ainsi que d’autres encore –

et faire les choses correctement pour atteindre votre poids de base, venez nous rejoindre dans le Code !

Et puis, dans le groupe privé pour les participants ! Ce sera un immense plaisir de vous accueillir parmi nous et de vous voir changer vous aussi.

Sinon, vous pouvez profiter de tout ce contenu gratuit que je partage ici toutes les semaines ! Allez sur mon blog pour télécharger le guide gratuit !

Si cette vidéo vous a été utile, n’hésitez pas à la partager et laissez-moi un commentaire pour me dire quelles sont parmi ces erreurs, celles que vous avez déjà faites en essayant de suivre la low carb ou la cétogène. 

Je les ai déjà toutes faites ! C’est pour cela justement que je suis venue ici pour vous en parler. 

Tout ici est issu de mes expériences et de mes recherches ! 

Donc, mon but ici est d’être sûre que vous n’allez pas avoir le complet opposé de ce que vous souhaitez quand vous vous tournez vers une alimentation low carb ou cétogène.

Et avant de partir, la low carb n’est pas la seule façon possible pour perdre du poids, ce n’est pas la seule intervention qui soit saine – elle peut ne pas être la meilleure solution pour tout le monde,

mais c’est, effectivement, une arme puissante quand appliquée en pratique de façon intelligente et améliore la santé de beaucoup de personnes !

Je vous embrasse et vous souhaite une belle journée,

à la semaine prochaine, au revoir   

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